【產品名稱】：葡萄籽提取物
【英文名稱】：Grape seed extract
【使用部位】：本品為葡萄科植物葡萄( Vitis vinifera L.)的種子的提取物。
【主要成分】：主要成分為原花青素, 儿茶素, 表儿茶素, 沒食子酸, 表儿茶素沒食子酸酯等多酚類物質等
【原料來源】：主要產區新疆
【存儲條件】：避光儲存於密封容器中
【原料採購標準】
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項目
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指標
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性狀
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棕黃色～棕紅色，腎形，一端尖銳（上），一端圓鈍（下），一面自上而下有一道縱向凹槽，直達底部，一面自上而下有一道縱向突起。
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鑑別
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HPLC法與標準圖譜基本一致
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原花青素%
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≥18.5
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雜質
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≤2.0（CP2015通則2301）
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水分%
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≤11.0（CP2015通則0832第二法）
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總灰分%
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≤4.0（CP2015通則2302）
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其他
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無霉變
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【產品規格】：原花青素 95%
葡萄籽提取物規格單
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項目
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指標
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性狀
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紅棕色精細粉末；均勻、無可見異物。
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原花青素含量（%）
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≥95.0
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粒度（100目篩的通過率）
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≥95.0
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水分（%）
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≤5.0
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熾灼殘渣（%）
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≤5.0
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重金屬（以Pb計，mg/kg）
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≤20.0
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砷鹽（以As計，mg/kg）
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≤1.0
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細菌總數cfu/g
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＜1000
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黴菌及酵母菌cfu/g
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＜100
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大腸菌群cfu/g
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不得檢出
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沙門氏菌
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不得檢出
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金黃色葡萄球菌
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不得檢出
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葡萄籽提取物中包含有黃烷醇類、花色素苷類、黃酮醇類和縮聚鞣質等5O多種物質，其中主要的有效成分是原花青素。葡萄籽提取物原花青素（GSPE）是由不同數量的單體酚（如儿茶素，表儿茶素等）聚合而成的，是一種生物類黃酮，其結構如下：
原花青素的基本結構示意圖
原花青素結構：在結構上，原花青素是由不同數量的儿茶素（catechin）或表儿茶素（epicatechin）結合而成。最簡單的原花青素是儿茶素、或表儿茶素、或儿茶素與表儿茶素形成的二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～四聚體稱為低聚體（簡稱OPC），將五聚體以上的稱為高聚體（簡稱PPC）。
【外 觀】：淺黃棕色可流動性粉末，有本品固有的香氣，味苦；
【目 數】：30~100目，也可根據客戶要求
